こちらは、２００６年４月デビューの、全くの最新作です！オイシイ！絶品！
100g、200gと見比べてみてください。えのき茸のカサの部分が大きいのがお分かり頂けますでしょうか？コロッとした大きさで、食べ応え十分なんです。食材は大きくなると、どうしても大味になってしまうようなイメージがありますよね。しかしながら、えのき茸は本来、縦にも横にも大きく育つものです。きのこ類は全般的に大きくなるんですよね。マツタケも西洋のマッシュルームも、カサはパーッと広がりますし、広がったものも美味しいものです。
この商品は、えのき茸本来の味を召し上がって頂くため、株分けせず、ボトルで育ったえのき茸をそのままもぎ取りパッケージしています。ですので、お買い求め頂きましたら、是非その日のうちにお召し上がりください！この味は、とにかく召し上がって頂かないことにはお伝えできません。「うわ、えのきってこんな味だったの！？」と思われるはずです！
100gや200gは、それはそれとしてお楽しみ頂けます。調理法で使い分けられると、食卓がより一層楽しくなりますよ。

ちなみに・・・
きのこ全体を、英語でマッシュルームと呼びます。えのき茸も松茸も、要するにマッシュルームなんですね。

【パッケージ】

試行錯誤を重ね、このスタイルとなりました。
雲龍柄に加藤家家紋をあしらい、金色のステッカーが貼られています。イシヅキの部分は紙でくるんで、ザックリとした感じにまとめました。後ろには黒字で生産者情報を記載しています。
この商品は、特定の店舗にのみお取り扱い頂いております。株ごと販売するには、株としてのえのき茸を育て上げます。従来のスタイルをそのまま株として販売しているわけではありませんので、価格も一律300円です。季節を問わず、店舗を問わず、この価格。地産地消には一切の妥協をしておりません。ですので、原価に近い状態でお作りしておりますので、店舗に並ぶ数量も多くはありません。一店舗あたり、一日平均５個前後の出荷なんです。毎日採れたてを届けます。“新鮮なえのき”を是非お楽しみください！
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店舗様でも個人様でも予約を承っております。また、お中元やお歳暮の時期には贈答用としてのパッケージもいくつか用意しております。高岡町の伝統工芸によるパッケージもございます。お気軽にお問い合わせくださいませ！