ふわふわ食感にブラウンえのきのアクセント

ブラウンえのきの
すり身揚げ

1人あたり

201Kcal

材料【3人分】

ブラウンえのき（石づきを取る） 200g
はんぺん 200g
にんじん（みじん切り） 30g
油 適量
卵 1個

調理方法 調理時間 20分

1.

えのきは5cm幅に切り、おおまかにほぐす。

2.

はんぺんと卵をフードプロフェッサーで混ぜる。
◆調理ポイント：滑らかにしすぎず、はんぺんの食感が残るくらいの粗さでOK！

3.

えのきとにんじんを②に混ぜ小判型にして、170℃に熱した油できつね色になるまで揚げる。